以食为桥 用心护航

  ——安徽省好味多餐饮管理有限公司召开月调度会议

  2025年3月31日上午，安徽省好味多餐饮管理有限公司三楼会议室暖意融融，以 "守护校园舌尖安全" 为主题的月调度会议在此召开。旨在全面总结本月工作，梳理问题，规划部署下个月重点任务，确保配餐服务质量与食品安全，共绘餐饮服务升级蓝图。

  强化工作理念与工作责任心

  会议伊始，食品安全总监顾瑞汇报了本月的食品安全情况，首先严守舌尖安全要从源头管理上入手，本月加强采购优质原料货源，落实对供应商优劣评议，所有原料严格把控并验收合格方可入库使用。生产环节，优化流程、全员培训，增加排查频次提升未现隐患；公司负责人屈志永表示后续将依标强化全程监管，护航食品安全，确保公司食品持续可靠供应，对我公司本年度质量管理、环境管理、职业健康安全管理、食品安全、HACCP、供应链安全管理体系的认证审核情况先做了详细介绍；要求落实以下四个方面问题：

  一、食品安全卫生问题仍是重中之重，天气渐热，对新鲜肉类食材一定要严格把关，从源头到入库查验入库保存，人员落实责任到岗，每一步都不能大意；

  二、驾驶员在送餐过程中要注意道路安全，尤其是进入校园遵循学校管理要求，不仅要慢速行驶，更要加强落实安全意识；

  三、校园抬餐服务人员在工作过程中要注意轻拿轻放，一定不能影响学生上课。

  四、加强人员工作管理，严格落实菜品清洗环节，杜绝感官不合格的原料进入热加工间，加强菜品品控，优化提升服务和责任，精心做好每一餐。

  服务质量与供餐效率双提升

  随后，公司生产中心副总经理吴胡敏召集全体工作人员就本月学校师生对配餐服务的反馈进行了详细分析。问题主要反映在餐品温度、味道以及卫生三个方面。在今后的工作过程中，公司将更加严格的要求员工遵守各项规章制度，在保证温度和口味的同时，把牢食品安全。

    公司还会不断创新菜品，丰富菜单选择，在保证营养的同时，尽可能的满足不同学生的口味。

  展望未来，持续精进

  吴胡敏副总经理在总结发言中表示，公司将始终坚持“安全第一、质量为本”的服务理念，不断优化服务流程，提升服务质量。她鼓励全体员工以更加饱满的热情投入到工作中去，共同为广大学校师生提供更加优质、安全的餐饮服务。

  此次工作会议的召开，不仅总结了本月的工作成果，更为公司下阶段的工作指明了方向。相信在全体员工的共同努力下，安徽省好味多餐饮管理有限公司将迈上一个新的台阶。