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近日，蚌埠市禹会区长青乡市场监督管理所执法人员对我公司进行了食品安全专项检查。此次检查旨在进一步规范餐饮行业经营行为，保障饮食安全。我公司高度重视此次检查，积极配合执法人员工作，展示了我公司在食品安全管理方面的各项措施和成果。
执法人员核查我公司信息公示内容
执法人员对我公司的食品安全管理制度、环境卫生、原料采购、加工操作规范等进行了细致的检查。查看了以下方面：
1.食品安全管理制度：执法人员查阅了我公司的食品安全管理制度文件、从业人员健康证明、培训记录等，对我公司规范化的管理制度表示认可。
2.环境卫生与设施设备：检查人员对热加工间、分餐区、仓储区等场所的卫生状况进行了检查，关注了消毒设备、冷藏设施、防蝇防鼠设施等运行情况。
3.食品原料采购与储存：执法人员核查了食品原料采购台账、供应商资质、食品保质期等，对我公司严格的原料采购和储存管理给予了肯定。
4.加工操作规范：检查人员现场监督了食品加工流程，确保操作规范，杜绝交叉污染等问题。
执法人员对我公司仓库存储调料进行查验
在此次检查中，执法人员对我公司在食品安全管理方面的工作给予了充分肯定，认为我公司在制度建设、环境卫生、原料管控等方面达到了较高水平。
食品安全是餐饮企业的生命线，我公司始终将食品安全放在首位。通过此次检查，我们更加认识到食品安全管理的重要性。未来，我公司将继续严格执行食品安全相关法律法规，进一步完善内部管理制度，加强员工培训，提升食品安全管理水平，为消费者提供更加安全、健康、放心的餐饮服务。
同时，我公司将以此次检查为契机，持续提升食品安全管理水平，坚守“食品安全重于泰山”的理念，打造安全、健康的餐饮环境，为行业发展贡献力量。